Ngày nay ở nhiều cửa hàng đồ uống luôn có sự đổi mới trong xu hướng thiết kế quầy bar cafe. Đặc biệt với nhiều mẫu bản vẽ thiết kế quầy bar cafe theo trào lưu hiện nay thì thật không khó để bắt gặp nhiều hình tượng thiết kế đang hot bị biến đổi theo thời gian trở nên lỗi thời một cách nhanh chóng. Vì thế nhà đầu tư nên tìm hiểu kỹ quy trình thiết kế quầy bar cafe sao cho an toàn nhất, bền bỉ theo thời gian trước rồi đến cách vận hành sao cho hợp lý giúp tạo niềm tin cho khách hàng vì quầy bar không chỉ là khu vực để pha chế nước mà ở đó còn là điểm đến lý tưởng đầu tiên mà khách hàng muốn trải nghiệm bên trong không gian quán.
Vì sao nên thiết kế quầy bar cafe và những lưu ý khi thi công?
Nói đến quầy bar cafe là làm người ta liên tưởng đến ngây những thức uống ngon lành được pha trộn từ nhiều công thức khác nhau với đa số các nguyên liệu sử dụng. Cho nên một quán cafe hiện đại thì không thể nào thiếu không gian thiết kế quầy bar và nơi đây là nơi các nhân viên gặp gỡ tiếp xúc với khách hàng cũng là nơi mang đến những ấn tượng đầu tiên với khách bằng thiết kế tiện lợi, sạch sẽ và khoa học. Mặt khác quầy bar là nơi hành khách có thể thấy trực tiếp toàn bộ công đoạn pha chế thức uống của nhân viên bằng mắt thường vì thế cần có sự chuyên nghiệp trong cách làm việc của nhân viên pha chế cũng như sự phục vụ tận tình của những nhân viên còn lại.
Quầy bar phải có kích thước vừa phải thiết kế phổ biến với quầy bar hình chữ nhật cho diện tích nhỏ, quầy bar diện tích chữ U và L để tối ưu công năng sử dụng và thời gian làm việc của các nhân viên trong thời gian vận hành, pha chế. Đối với nhiều hàng quán có kích thước lớn hơn thì có thể kết hợp quy mô thiết kế các mô hình lại với nhau nhằm tăng sự sáng tạo, tính tò mò khám phá của khách hàng. Chiều cao của quầy bar phải phù hợp với vóc dáng trung bình của người Việt mặt ngoài từ 100 – 130cm và mặt trong 82cm, tầm hoạt động của nhân viên và khách hàng nên có sự bố trí phù hợp để có thể thuận tiện trao đổi cho cả đôi bên. Nếu có thể nên bố trí ghế ngồi cao gần tầm mặt bàn để tiện chiêm ngưỡng hơn quá trình pha chế thức uống của nhân viên, thưởng thức các món đồ uống cũng dễ dàng hơn.
Việc hướng đến mục tiêu, phong cách của khách hàng cũng là một yếu tố rất quan trọng ví dụ như trong kiểu thiết kế hướng đến khách hàng ở độ tuổi trẻ trung, năng động thì nên chọn các loại bàn ghế có thiết kế mới lạ độc đáo như ghế gỗ, ghế gỗ có đệm lót hoặc sofa. Với tông màu sắc rực rỡ và ấm áp với trang trí bắt mắt cùng việc bố trí bàn ghế tiện lợi sang trọng giúp khách hàng thư thái dễ chịu hơn trong quán một thời gian dài mà không bị nhàm chán hay thất vọng.
Vị trí và bố cục bên trong chi tiết quán với thiết kế phù hợp quán cà phê thường nằm sát góc tường kết hợp cùng quầy thu ngân, nên có sự bố trí nhân viên hợp lý khoảng 2 đến 3 nhân viên có thể linh hoạt trong công việc phục vụ khách hàng. Tránh trường hợp bố trí quầy bar cafe khuất gốc hay cách xa chỗ ngồi của khách dẫn đến việc đi lại bất tiện, các tông màu của không gian quán phải hướng về tông màu chủ đạo nhất định trong tổng thể không gian thiết kế và cần có điểm nhấn chính thức mà không bị lệch tông.
Các mẫu bản vẽ thiết kế quầy bar cafe chi tiết thịnh hành
Mẫu bản vẽ thiết kế quầy bar cafe bằng chất liệu gỗ tự nhiên mang lại vẻ đẹp mộc mạc của thiên nhiên dễ dàng phối hợp chất liệu với nhiều loại màu sơn khác nhau. Với lớp đá marble chống thấm nước bao phủ bề mặt bên trên của quầy bar cùng với ánh đèn treo lung linh bên trong giúp ánh sáng có thể bao phủ không gian quầy một cách dễ dàng.
Mẫu bản vẽ thiết kế quầy bar cafe đá sang trọng với chất liệu đá được mài nhẵn bóng giúp không gian được phản chiếu theo nhiều hướng, khả năng chống chịu lực và không thấm nước tốt giúp cho người sử dụng có thể dễ dàng lau chùi, dọn dẹp khi quán sắp đóng cửa. Mặt ngoài của quầy bar sẽ được ốp bằng đá và bên trong với thiết kế gạch tráng men dễ dàng chọn lựa màu sơn phù hợp theo phong cách trang trí thiết kế.
Mẫu bản vẽ thiết kế quầy bar cafe bằng sắt kết hợp thép không gỉ nổi bật với gam màu sắc lạnh. Cùng với nhiều tạo hình khối độc lạ giúp tạo ấn tượng tốt trong mắt khách hàng, việc sử dụng màu đen huyền ảo của sắt giúp cho không gian tối giản hơn. Mặt khác khi kết hợp sắt với nhiều kim loại mang màu sắc ánh kim khác tạo nên hình ảnh kiêu sa lộng lẫy cho quán cà phê.
Bên trên chính là những chia sẻ về các bản vẽ thiết kế quầy bar cafe cụ thể nhất. Hy vọng sẽ giúp ít được bạn trong việc tìm hiểu thiết kế, xây dựng, vận hành kinh doanh quán cà phê.
